Kvašáky – recept: Nejdříve si připravte nálev. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl a koření (na 1l vody dkg soli). Je lepší použít sůl bez přidaného chlóru nebo.
Takzvané kvašáky naložené ve slaném nálevu si vás získají na první ochutnání. Rychlokvašky neboli kvašáky jsou oblíbená pochoutka, kterou si snadno připravíte .
Dobrý den mam dotaz kvašaky mi kvasi uz dva tydny a ten nalev ubyva měla bych ho dolit? Jakmile mají kvašáky správnou chuť, zastavíme proces kvašení tak, že je uskladníme v chladnu a temnu. Zalijeme vychladlým nálevem. Recept jsem získal před . Množství nálevu připravíme podle potřeby.
Všechny okurky propícháme vidličkou. Ingredience: černý rybíz listy česnek stroužky křen višňový list ks kopr nálev.
Ještě horkým nálevem pak okurky zalijte tak, aby byly úplně ponořené, překryjte je vinnými a višňovými listy a zatižte, aby byla zelenina potopená . Do sklenice střídavě skládáme cibuli, česnek, křen, kopr, listy, okurky. Až máme sklenici plnou, zalijeme ji nálevem s cukru, soli a vody. Horký nálev odstavte z plotny a nechte lehce zchladnout. Ještě teplým nálevem okurky zalijte až po okraj sklenic.
Okurky zatížíme, musí být. Sklenice uzavřete a nechte . Po dlouhé okurkové předehře konečně recepty na kvašáky ! Nechte stát při pokojové teplotě pár dní a jen co se nálev změní na mléčně . Při dodržení výše popsaného jsem okurky zalil vlažným nálevem a přikryl potravinářskou fólií. Jen namačkal kolem hrdla a části sklenice a udělal . Nalev na kvasaky recepty, které budete milovat. Nálev na kvašáky recepty, které budete milovat. Co ještě chci připomenout, že na soli se nesmí šetřit, protože více soli nálevu neublíží.
Každý výrobce kvašáků má svůj recept, o kterém tvrdí, že je nejlepší.
Mezitím si přiveďte k varu vodu na nálev , na litr vody přidejte až lžíce . Hotové kvašáky omyju, nálev ve kterém okurky kvasily přecedím možno i přes filtrační papír. Po hodině dolejeme do sklenic nálev až úplně nahoru, zavíčkujeme a dáme do sklepa na . Nálev podle receptu do malého zeláku, ale prostě nekvasí, takže to skončí po každé tak, že pak část nálevu sleju a přidám ocet. V litru vody rozpusťte gramů soli a teplou vodou kvašáky přelijte. Na receptu mě zaujalo višňové listí, hřebíček v nálevu a ta spousta česneku okolo.
Zapomeňte na ty podvodníky, kteří vám na trhu nabízejí kvašáky velikosti dýně – je.