Zolone
Kerblík je bylinka, na kterou se trochu zapomnělo. V kuchyni babiček byla hojně využívána. Staročeská kuchyně ji zná také pod názvem . Třebule zahradní, kerblík setý.
Někdy se používá i nať kerblíku , která má rovněž anýzovou příchuť. Jak vidíte, přesto, že kerblík je u nás poměrně málo používán, jeho možnosti .
K použití nejlépe slouží mladé a především čerstvé lístky, které je třeba co . U nás se mu lidově říká . Jednoletá rostlina vysoká – cm. Stanoviště: Slunné stanoviště. Použití : Kořeninová a léčivá.
A jako správná bylinka má i své všestranné využití, které zmiňuje i Magdalena Dobromila Rettigová ve své kuchařce. Jak pro léčitelské, tak pro kulinářské použití se totiž sbírají zásadně rostliny před květem a kerblík jakožto jednoletá rostlina vybíhá do květu hned v roce výsevu, a. Pěstujeme jej do cca 30 . Vhodný je do salátů, majonéz, k přípravě polévek, k sýrům a do omáček.
Sušený a mletý se používá do směsí koření . Ideální bylinka k rybám, vejcím, do omáček. Jinak je nenároc- ny a odolny. Anthriscus cerefolium ssp.
Sklizeñ a pouzití Cerstvy, ale i suseny kerblík je vynikajícím. (Pokračování textu…)